Kebap & Izgaralar

Uludağ Kebap

1956’dan beri özel tarifle hazırlanan Uludağ Kebabı, eşsiz lezzetiyle öne çıkar.

Filetolu Uludağ Kebap

Izgarada pişirilen yumuşak fileto eti ve dengeli sunumla servis edilir.

Uludağ Köfte

Uludağ’a özgü tarifle hazırlanan köfte, kuzu ve dana etinden özenle yapılır.

Döner

İnce kesilmiş yumuşak döner eti, sade ve lezzetli sunumuyla servis edilir.

 

Özel Şiş Köfte

Uludağ’a özgü tarifle hazırlanan köfte, kuzu ve dana etinden özenle yapılır.

Özel Fileto Izgara

Dana bonfileden hazırlanan fileto, ızgarada pişirilip sebzelerle servis edilir.

Özel Kaşarlı Köfte

Kuzu ve dana eti karıştırılıp baharatlarla yoğrularak şekil verilerek pişirilir.

Kuzu Pirzola

Kuzu pirzola ızgarada pişirilip sebzelerle birlikte servis edilir.

Kuzu Şiş Kebap (acılı-acısız)

Kuzu şişler ızgarada pişirilip ağızda dağılan yumuşak dokusuyla servis edilir.

Kuzu Şaşlık

Süt kuzusu budundan hazırlanan etler, sebzelerle şişe dizilerek ızgarada pişirilir.

Kuzu Tandır

Özel pişirme yöntemiyle hazırlanan kuzu eti, garnitürlerle servis edilir.

Antrikot Izgara

Izgarada pişirilen yumuşak antrikot eti, özel lezzetiyle sıcak servis edilir.

Bonfile

Izgarada pişirilen yumuşak bonfile eti, tereyağı dokunuşuyla servis edilir.

Kaşarlı Bonfile

Dana bonfilesi kaşarla doldurulup ızgarada pişirilerek servis edilir.

Karışık Izgara

Uludağ’ın seçkin etlerinden oluşan ızgara tabağı, köfte ve kuzu şişle servis edilir.

Piliç Izgara

Izgarada pişirilen yumuşak piliç eti, sade ve lezzetli sunumuyla servis edilir.

Piliç Şiş (acılı-acısız)

Izgarada pişirilen piliç şiş, acılı veya acısız lezzetiyle servis edilir.

Piliç Kanat Izgara

Izgarada pişirilen piliç kanat, sade ve lezzetli haliyle servis edilir.

Kuzu Ciğer Izgara

Kuzu ciğeri yaprak hazırlanıp ızgarada pişirilerek soğanla servis edilir.

Böbrek Izgara

Izgarada pişirilen böbrek, kendine özgü lezzetiyle sıcak servis edilir.

Koç Yumurtası

Izgarada pişirilen koç yumurtası, kendine özgü lezzetiyle servis edilir.

 

Uludağ Arnavut Ciğeri

Özenle kızartılan ciğer parçaları, yanında sunulan soğan ile servis edilir.