Kebap & Izgaralar

Uludağ Kebap

1956’dan beri özel tarifle hazırlanan Uludağ Kebabı, eşsiz lezzetiyle öne çıkar.

Filetolu Uludağ Kebap

Izgarada pişirilen yumuşak fileto eti ve dengeli sunumla servis edilir.

Özel Şiş Köfte

Uludağ’a özgü tarifle hazırlanan köfte, kuzu ve dana etinden özenle yapılır.

Özel Fileto Izgara

Dana bonfileden hazırlanan fileto, ızgarada pişirilip sebzelerle servis edilir.

Özel Kaşarlı Köfte

Kuzu ve dana eti karıştırılıp baharatlarla yoğrularak şekil verilerek pişirilir.

Kuzu Pirzola

Kuzu pirzola ızgarada pişirilip sebzelerle birlikte servis edilir.

Kuzu Şiş Kebap (acılı-acısız)

Kuzu şişler ızgarada pişirilip ağızda dağılan yumuşak dokusuyla servis edilir.

Kuzu Şaşlık

Süt kuzusu budundan hazırlanan etler, sebzelerle şişe dizilerek ızgarada pişirilir.

Kuzu Tandır

Özel pişirme yöntemiyle hazırlanan kuzu eti, garnitürlerle servis edilir.

Bonfile

Izgarada pişirilen yumuşak bonfile eti, tereyağı dokunuşuyla servis edilir.

Kaşarlı Bonfile

Dana bonfilesi kaşarla doldurulup ızgarada pişirilerek servis edilir.

Karışık Izgara

Uludağ’ın seçkin etlerinden oluşan ızgara tabağı, köfte ve kuzu şişle servis edilir.

Kuzu Ciğer Izgara

Kuzu ciğeri yaprak hazırlanıp ızgarada pişirilerek soğanla servis edilir.

Uludağ Arnavut Ciğeri

Özenle kızartılan ciğer parçaları, yanında sunulan soğan ile servis edilir.