Patlıcan salatası közlenip hazırlanarak zeytinyağıyla karıştırılıp servis edilir.
Semizotu yoğurt ve sarımsakla karıştırılıp zeytinyağıyla servis edilir.
Acılı ezme taze sebzelerle hazırlanıp yoğun kıvamıyla servis edilir.
Yoğurtla hazırlanan atom, yoğun kıvamı ve biber sosu dokunuşuyla servis edilir.
Köpoğlu kızartılıp hazırlanarak yoğurtla karıştırılıp servis edilir.
Taze yeşilliklerle hazırlanan çiğ köfte, limon ve baharatlarla servis edilir.
Erzincan tulum peyniri, İskilip cevizi ile birlikte servis edilir.